MIEL CRU

Le miel Flavo est cru, légèrement filtré et issu d'une apiculture éco-responsable.

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Les rûchers Flavo

Merci à nos collaborateurs qui nous permettent d'accéder à davantage de sites naturels pour nos abeilles.

Lorsque nous ajoutons un site, nous nous assurons que l'habitat est favorable à l'ajout de plusieurs milliers de pollinisateurs. Beaucoup de fleurs, un habitat sans pesticide et avec un accès à l'eau à proximité sont parmi les facteurs importants.

Les différents sites nous permettent aussi d'assurer un équilibre entre la nature et les abeilles domestiques en évitant de saturer des ruchers avec des densités excessives de ruches.

Allez-y, goûtez toutes les saveurs de l'Estrie!

PRATIQUE DE L'APICULTURE ÉCOLOGIQUE

Chez Flavo, nous plaçons la santé de nos abeilles ainsi que de leur habitat au centre de nos activités. Nous tentons d'éviter une densité d'abeilles trop importante, ce qui favorise une abondance de nectar et de pollen pour nos ruches ainsi que pour les autres pollinisateurs ! De plus, nous étudions l'impact des abeilles sur leur environnement dans le but de développer des pratiques en équilibre avec la nature.

DE LA RUCHE À L'ASSIETTE

Chez Flavo, notre miel est extrait à froid et légèrement filtré. Il conserve ainsi toutes ses propriétés apithérapeutiques et gustatives. En plaçant nos ruches dans des milieux forestiers, fermiers ou urbains, notre miel agit comme une empreinte florale de son habitat, ce qui lui confère une saveur complexe et unique !

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Nos collaborations

  • Intelligence augmentée et tracabilité

    Depuis 2021, Nico collabore avec Nectar Technologies sur différents projets. Étant un apiculteur qui compte aussi plus de 10 ans d'expérience en développement d'intelligence artificielle appliqué à des domaines biologiques, il semblait naturel qu'il devienne en 2022 le scientifique des données principal chez Nectar!

    Il intègre aussi la technologie Nectar à l'ensemble des ruches chez Flavo. Ceci nous permet d'utiliser les ruches Flavo afin de valider le produit, de tester de nouvelles idées et répondre à des questions de recherche tout en bénéficiant de la grande valeur ajoutée de BeeTrack.

    L'application BeeTrack rend le suivi des actions et états des ruches vraiment facile et numérise l'ensemble de l'historique dans une base de donnée. De plus, l'application pour le gestionnaire facilite grandement le suivi des visites, traitements et la planification des tâches à venir. L'application facilite aussi grandement la recherche comme celle que nous effectuons présentement sur les suppléments de champignons (voir notre collaboration avec FNG).

    En 2022, BeeTrack nous a permis de réduire de 40% nos déplacement entre les ruchers, de réduire le nombre d'inspection par un facteur de 20% et de comprendre les facteurs qui ont affectés la survie hivernale. Tout ca à la première année d'adoption et comme les modèles nécessitent de la donnée, ces impacts positifs ne font que commencer!

    Apiculteurs, adoptez une gestion centrée sur les données de vos ruches et constatez les résultats!

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  • Des fleurs par millions

    En 2022, Marie-Thérèse et Denis nous ont contactés pour nous offrir d'installer des ruches sur leur magnifique terre.

    Nos ruches sont au beau milieu des enclos de boeufs Highlands et autres élevages!

    De plus, la diversité fleurale est impressionnante et aucun pesticide n'est appliqué puisque l'ensemble des élevages sont élevés en méthode biologique et en ne produisant aucune émission de carbone!!!

    Finalement, si vous en avez la chance d'arrêter à leur boutique et/ou leur table champêtre, vous pourrez déguster le miel Flavo mais aussi leur viande de très haute qualité!

    Ce site produit 75% de notre miel de ferme!

    Bon appétit !

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  • Mycologie appliquée et miels boostés

    Notre co-fondateur, Nico, et le fondateur de FNG, Geoffroy, se lient d'amitié par le biais d'une passion pour la mycologie depuis 2015.

    Les bien-faits du Reishi chez les humains sont désormais assez bien connus. Par contre, peu d'études ont été éffectuées sur d'autres espèces animales! En 2018, une étude de l'université de Washington a évalué l'impact de la nutrition de Reishi chez l'abeille domestique et a démontré d'immenses effets au niveau de la diminution de virus associés à la présence du varroa. Le varroa est la principale menace des abeilles domestiques et le plus grand casse-tête des apiculteurs! Inspirés par ce potentiel, Geoffroy et Nico ont unis leurs efforts depuis 2 ans afin d'élaborer un supplément qui sera bientôt disponible pour l'ensemble des apiculteurs!

    De plus, nous élaborons différents miels médicinaux où nous introduisons des extraits de champignons médicinaux, ce qui confère à nos miels toutes les propriétés des champignons sans leur goût!

    Plusieurs autres projets sont en cours combinant mycologie et apiculture!

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  • Fleurs médicinales pour abeilles et hydromel!

    Pauline et César produisent diverses fleurs médicinales et ornementales en plus d'organiser divers ateliers à leur ferme.

    Bien qu'ils cultivent des fleurs et ne bénéficient pas nécessairement de la pollinisation effectuée par nos abeilles, depuis 2023 ils accueillent tout de même nos ruches afin de nous permettre de produire un miel riche en propriétés et de favoriser la santé de leur habitat en général.

    Chez Flavo, nous ne saturons pas les habitats d'abeilles et trouvons l'équilibre entre le nombre de ruches et la disponibilités fleurales. Cette philosophie où la nature est mise de l'avant avant la production ou la rentabilité les a fortement rejoint.

    Lors de la cueillette des diverses fleurs, Pauline et César nous racontent que les abeilles couvrent leurs mains mais qu'elles sont tellement en extase par le pollen sur leurs mains qu'elles ne piquent jamais!

    Finalement, vous aurez la chance de goûter à plusieurs collaborations telles que les combos miel/tisane ainsi que des hydromels aromatisés aux fleurs!

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  • Pommes, prunes et asperges!

    La gang de la ferme cidricole de Moulton Hill partage plusieurs passions avec nous donc le brassage du bon petit jus!

    En 2023, nous y avons installés quelques ruches afin de leur offrir une pollinisation gratuite de leur pommiers, pruniers et des asperges. Peu de gens le savent mais les asperges sont une plante mélifères qui nécessitent de la pollinisation effectuée par les abeilles pour se reproduire. La qualité du nectar d'asperge est inconnue mais ces plantes sont aussi une source de pollen qui est très utile au nourrissage des jeunes abeilles!

    En retour, ils utiliseront notre miel dans leur cidre et nous utiliserons leurs fruits afin de fabriquer des melomels (i.e. Hydromels contenant des fruits)!

    Finalement, il sera vraiment intéressant de voir l'impact de l'ajout de ruches sur le succès de fructification de leurs différentes espèces!

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En achetant notre miel, vous aidez directement nos abeilles

POURQUOI CHOISIR FLAVO ?

MIEL DE QUALITÉ SUPÉRIEURE

Le miel Flavo vous surprendra par sa complexité en bouche, il goûte les fleurs!

GOÛTEZ VOTRE TERROIR

Nos miels agissent comme une empreinte florale de leur millieu, les propriétés de nos miels n'étant pas altérées par la pasteurisation.

FAVORISEZ L'APICULTURE ÉCOLOGIQUE

Chez Flavo, nous adoptons des pratiques apicoles en harmonie avec la biologie des abeilles. Nous n'utilisons aucun produit de synthèse, mais plutôt l'ensemble des produits de la ruche. Nous utilisons l'ensemble des produits récoltés de la cire d'opercule jusqu'au propolis sur les cadres.

ENCOURAGEZ LA RECHERCHE

Outre l'élaboration de produits de la ruche, nous récoltons plusieurs données sur nos ruches dans le but de mieux comprendre les interactions avec leur environnement.

En développant des produits pour améliorer et optimiser la pratique de l'apiculture écologique, en utilisant l'intelligence artificielle pour prédire des processus biologiques et optimiser nos opérations et en publiant nos recherches, nous croyons que l'avenir sera rempli de noir et de jaune.

De plus, l'un de nos co-fondateurs, Nico Coallier, est aussi le directeur des sciences des données chez Nectar et Flavo lui sert en quelque sorte de terrain de jeux pour élaborer de nouvelles idées, mais également les valider.

ACHETEZ LOCAL

En achetant nos miels, vous favorisez le développement de l'économie locale!